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凍幹食品是近兩年才出現在市場上的新型產品，它的出現離不開凍幹技術和凍幹機設備的普及。如今很多食品的幹燥都開始使用凍幹機。如水果幹、蔬菜條經過凍幹口感會變得更加酥脆，使用凍幹技術的脫水蔬菜和脫水肉的複水速度會更快，複水後的狀態也會更接近原料。
凍幹食品的原理很簡單，在真空狀態下，凍幹機將食物內部含有的固態水迅速升華成氣態，完成幹燥。經過幹燥後能去除食物中95%~99%以上的水分，不僅能提高產品質量，產品保質期也能得到延長。與常規的幹燥方法相比，凍幹機的特別之處就在於幹燥過程中的溫度基本低於0℃，即使進行第二次解析幹燥時也不會超過60℃，能更好地保護物料中的營養成分以及一些揮發性成分。另外，食品中一些熱敏性物質在高溫幹燥下會失去活性，使用凍幹機就不必擔心這一問題了。
凍幹技術的普及，離不開凍幹機設備生產製造廠家的努力。北京蕾丝视频APP网站入口近年來就不斷加強對食品凍幹機的研發投入，推出了多係列的食品凍幹機，為廣大食品生產企業，抓住凍幹食品這一快速發展的商機提供了技術和設備保障。
蕾丝视频APP网站入口食品凍幹機展示
主要參數指標
| 型號 | Pilot3-6E | Pilot5-8E | Pilot7-12E | Pilot10-15E |
| 規格 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 | 固定板層 |
| 凍幹麵積 | 0.35㎡ | 0.525㎡ | 0.8㎡ | 1.0㎡ |
| 板層尺寸（mm） | 350*500 | 350*500 | 350*570 | 350*570 |
| 冷阱溫度 (空載） | -85℃ | |||
| 真空度 （空載） | <3Pa | |||
| 板層溫度（空載） | -55℃ | |||
| 板層製冷方式 | 矽油循環 | |||
| 捕水能力 | 6L | 8L | 12L | 15L |
| 凍幹效率 | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
| 板層間距 | 40mm | 40mm | 40mm | 40mm |
| 壓縮機功率 | 2*1.5HP | 2*2HP | 2*3HP | 2*3HP |
| 真空泵 | 4L/S | |||
| 整機尺寸 （約） | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1040×高1400 | 寬760×深1140×高1700 | 寬760×深1140×高1700 |
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