常見凍幹物質的崩解溫度

物質名稱

濃度%

溫度℃

物質名稱

濃度%

溫度℃

葡聚糖（右旋糖苷）

蔗糖

聚蔗糖

果糖

右旋果糖

葡萄糖

右旋葡萄糖

明膠

肌醇

司庫樂

葡萄糖

乳糖

馬尼妥

山梨糖醇

橘西樂

多縮葡萄糖低m.wt.

PEG600

古力辛

丙氨酸

β－A

精氨酸

EACA

AMCHA

巴比妥

10

5～50

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

10

5

10

－9

－32

－19.5

－48

－44

－40

－41.5

－8

－27

－25

－40

－19

－4

－42

－44

－3

－10

－3

－3

－13

－35

－15

－4

－4

乳糖

麥芽糖

甲基纖維素

味精

卵清蛋白

聚乙二醇

聚維酮(PVP)

糖醇

柿子醇

氯化鈉

GABA

NaCl

KCl

乙酸

枸椽酸

硫胺素硝酸鹽

吡哆醇

抗壞血酸

抗壞血酸

納阿斯考派脫

煙酰胺

潘妥顛鈣

乙酸胺

10

10

10

10

10

10

10

5

10

10

10

10

10

－32

－32

－9

－50

－10

－13

－23

－45

－26

－11

－20

－22

－11

－27

約＜50

－5

－4

－37

－37

－33

－4

－19

－25