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凍幹機進行凍幹過程中的關鍵參數
更新時間:2022-04-27 點擊次數:4494

1、預凍:在將相關製品放入凍幹機後的第一個步驟,將製品冷凍到很低的溫度,一般為-30℃以下(比物料的共晶點低5~10℃),目的是將製品中自由水固化。預凍的速度根據製品性質及需求選擇,冷凍速率會影響冰晶大小,冰晶大小又會影響後續幹燥和幹燥後產品溶解度,因此要注意選擇合適的降溫速率。冷凍到要求溫度後,保持一段時間,使製品*凍結。

關鍵參數:冷凍速度、冷凍溫度、冷凍保持時間。


2、升華幹燥:這是凍幹過程最重要步驟,主要是進行抽真空,一般真空度為10~30Pa,使製品升華點降低。同時,在這個過程會給製品加熱,用於提供冰晶升華所需熱量。控溫要求很嚴格,必須保證升華溫度不能超過物料的共晶點,同時要低於幹燥物料的崩解溫度。

關鍵參數:真空度、控溫溫度及溫度分布、升華速率。


3、解析幹燥(二次幹燥):升華幹燥完成後,就進入解析幹燥階段,主要功能是去除製品中遊離水,提高脫水率。


4、後處理:實際是凍幹過程結束了,後麵的一些卸料出貨過程,至此整個凍幹過程也就結束了。

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