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更新時間:2017-11-01
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凍幹設備技術改進凍幹蔬菜前景看好
冷凍幹燥就是把含有大量水分物質,預先進行降溫凍結成固體,然後在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而物質本身剩留在凍結時的冰架中,因此它幹燥後體積不變,疏鬆多孔在升華時要吸收熱量。引起產品本身溫度的下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短幹燥時間,必須要對產品進行適當加熱。整個幹燥是在較低的溫度下進行的。
大力發展凍幹食品,把豐富的農副產品深加工增值、外銷、創匯。加工凍幹食品,規模越大生產成本越低,效益越高。如每年各以100天加工大蒜片、胡蘿卜丁、小蔥估3個產品,則60平方米生產線的年產值為500萬元:450平方米生產線,年產值為3500萬元,一般年利率在30%以上。如開發凍幹麵積1200平方米生產線,可加工鮮菜萬噸左右,可加工2000多噸凍菜,年產值可達1億多元,年利稅可達4000萬元-5000萬元。
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